Connect with us

Yaşam

Et nasıl saklanır? Taze et dolaba konulur mu?

Saklanacak etin havalandırılması, buzdolabın derecesi ve koyulacak poşet önem arz ediyor…

Published

on

By

Bayramda kurban kesecek vatandaşlar etleri nasıl saklayacaklarını araştırıyorlar. Kurbanlık etleri sağlıklı bir şekilde saklayabilmek için bazı yöntemlere dikkat edilmesi gerekiyor. İşte “nasıl saklanır” sorusunun yanıtı ve püf noktaları…

KURBAN ETİ NASIL MUHAFAZA EDİLİR?

Kasap Faruk Mutlu, eti nasıl saklayabileceğimizle ilgili olarak “Etleri öncelikle uzman kasaplar tarafından kesildikten sonra askıda en az 12 saat beklemesi ve havalanması lazım. Bu havalanması sonrası etleri soğuduktan sonra buzdolaplarına koyabilirler. Ondan sonra gereken şekilde kıyma ve kuşbaşı olarak kullanılabilir. Sıcak etin direk buzdolabına girmemesi lazım. Dışarda en az 5 saat ve yapabilirsek 12 saate kadar havalandırılması lazım. Kan da akması lazım, kan aktıktan sonra oda sıcaklığa girmesi ve ondan sonra buzdolabına koyulması lazım. Et, balkonda, odada ya mutfakta havalandırılabilir. Etin havalandırılması çok önemli, yoksa etin rengi yeşile döner, bozulur ve bakteri üretir. Yapılan en büyük hata sıcak etin direk poşete konulup havalandırmadan buzdolabına konulmasıdır. Birkaç saat içinde et yeşermiş, kokmuş olarak karşımıza çıkıyor” ifadeleri kullandı.

Etin konulacağı poşetlerin de sadece beyaz ve şeffaf olmasını vurgulayan Mutlu, “Koyacağımız poşetlere da dikkat etmemiz lazım; Poşetlerde beyaz ve şeffaf poşetler olması gerekmektedir; her türlü poşetler olmayacaktır; ya da saklama kaplar olursa daha güzel olur” dedi.

Donmuş kurban eti çözülüp, bir daha dondurulmaz

Eti yiyebilecek parçalara ayrılıp buzdolabına koymayı tavsiye eden Faruk Mutlu, “Et birkaç gün içinde tüketilecekse dondurulmasına gerek yok, eğer daha sonra, bir hafta, on gün sonra tüketilecekse dondurulsun daha güzel olur. Dondururken de dolapta yiyebilecekleri kadar parçalara kesip koysunlar, çünkü dondurulmuş eti bir defa açtıktan sonra tekrar dondurulması riskli ve sağlıksızdır. Yani donan eti çözüp tekrar dondurulmasının zararı var” şeklinde konuştu.

Eti saklayacağımız süreye göre soğukluk derecesi de önemli

Mutlu, “Eğer kısa bir süre, yani bir haftaya kadar eti saklamak istiyorsak buzdolabın 3 veya 4 derecede saklayabiliriz, ama daha fazla saklamak istiyorsak eksi 18 dereceye kadar bir soğukluğa ihtiyacımız var” dedi.

Sıcak etin pişirilmesi zor

Sıcak etin yumuşamasının zor olduğunu vurgulayan Mutlu, “Eti hemen pişirip yemesi daha lezzetli, ama pişirmesi zordur. Bayramda hemen pişirdiğimiz etler çok lezzetli olur, ama çok zaman sert kalır. Donmuş etlerin pişirilmesi kolaydır ve hızlı bir şekilde yumuşatabiliriz” ifadeleri kullandı.

Advertisement
Yorum Yapmak İçin Tıklayınız

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yaşam

Sadece turizm için değil… İngilizler Türkiye’ye onun için akın ediyorlar

KORONAVİRÜS salgını önlemlerinin hafifletilmesi ve İngiltere’den uçuşların başlamasıyla birlikte Antalya’ya gelen turistler, denizden sonra soluğu dövme stüdyolarında aldı. Dövme yaptırmak için rezervasyon yaptıran İn

Published

on

By

Dünyayı etkisi altına alan pandemi sürecinde yasakların kaldırılmasıyla tatil için Antalya’yı seçen İngiliz turistler, internet üzerinden ulaştıkları Türk dövme sanatçılarına dövme yaptırmak için günler öncesinden rezervasyon yaptırıyor. Türk sanatçıların çalışmalarını sosyal medya üzerinden takip ettiklerini anlatan turistler, tatil programlarında dövme yaptırmak için de zaman ayırıyor.

Londra’dan gelip, iki arkadaşıyla birlikte 5 gündür tatil yaptığını anlatan spor salonu işletmecisi Elvin Simkings, dövme yaptıran turistlerden biri oldu. Dünyanın farklı ülkelerine gittiğinde her noktada bir dövme yaptırıp, anılarını vücudunda biriktirdiğini anlatan Simkings, “Buraya gelirken aklımda dövme yaptırmak yoktu. Fakat arkadaşım Türk dövme sanatçılarının çok iyi olduğunu söyledi. Meraklandım ve sosyal medyayı taradım. Otelime yakın bir dövme stüdyosu olduğunu öğrendim. Randevu alıp, ön görüşme yaptım. İstediğim dövmeyi 3 saat içinde yapacağını söyledi. Randevulaştık ve iki farklı dövme yaptırıp ülkeme dönüyorum” dedi.

ALMAN VE İNGİLİZLER ÇOK İLGİ GÖSTERİYOR

Yurt dışından oldukça ilgi gördüklerini anlatan dövme stüdyosu işletmecisi Celine Lecoutre Balcı, koronavirüs sürecinde uçuşların başlamasıyla birlikte tatil için gelecek turistlerin kendilerinden de randevu talep ettiğini belirtti. Balcı, “Antalya’da birçok stüdyo var. Sosyal medya üzerinden bize ulaşıyorlar. Alman ve İngilizler çok ilgi gösteriyor. 10 Ağustos’tan itibaren Ruslar da gelecek. Şimdiden bizden randevu alanlar oldu. Buraya tatil için gelenlerin birçoğu yaptıracağı dövmeyi öncesinde belirliyor” diye konuştu. Turistlerin burada dövme yaptırmasının başlıca nedenlerinden birinin de fiyatların uygunluğu olduğunu hatırlatan Balcı, “Avrupa’ya göre fiyatlar çok uygun. Üstelik hijyenik şartlar da oldukça üst düzey. Bu nedenle bir yandan tatil yaparken dövmelerini de yaptırıyorlar” ifadelerini kullandı.

Dövme sanatçısı Burak Balcı ise, “Koronavirüsün ardından hızlı bir ilgi artışı oldu. Önceki yıllara göre daha düşük şartlarda seyrediyor. Turistler bizden kaliteli dövme istiyor. Birçoğu kendi dövmesini seçiyor. Fakat biz onlara bazı önerilerde bulunuyoruz. Bu dönem İngilizler oldukça fazla” dedi.

Okumaya Devam Et

Yaşam

WhatsApp’da mavi tik nasıl kaldırılır? WhatsApp okundu bilgisi kaldırma…

WhatsApp’da çeşitli farklı özellikler bazen kullanıcıların rahatsız olmasına neden olabiliyor. WhatsApp’ta mavi tik kaldırma yani okundu bilgisini göstermek istemeyenler işlem yapmalıdırlar. Çünkü program indirildiğinde ve kullanıma başlandığından bu özellikler aktive edilmiştir. Peki mavi tik nedir? WhatsApp’ta mavi tik nasıl kaldırılır?

Published

on

By

Milyonlarca Whatsapp kullanıcısı, gelen mesajları karşı taraf farkına varmadan yani “mavi tik” onay işareti almadan nasıl okuyacağının yolunu arıyor. Ancak WhatsApp’ta mavi tik kaldırma yani okundu bilgisini göstermek istemeyenler için çözüm basit. İşte mavi tik kaldırma yöntemi…

WHATSAPP MAVİ TİK KALDIRMA

WhatsApp’ta okundu bilgisi yani mavi tiki kaldırarak karlı tarafında mesajı okuyup okumadığını görmesini engelleyebilirsiniz. Peki WhatsApp’ta okundu bilgisi nasıl kapatılır? İşte yanıtı…

– WhatsApp uygulamasını açın ve “Ayarlar” bölümüne tıklayın.

– “Hesap” bölümünü açın ve “Gizlilik” bölüme girin.

– Gizlilik bölümünde yer alan “Okundu Bilgisi” seçeneğini pasif hale getirin.

– Artık okundu bilgisi yani mavi tik karşı taraf tarafından görüntülenemeyecek.

WHATSAPP MAVİ TİK NE ANLAMA GELİR?

Whatsap’ta bazı özellikler işaretler ile ifade edilir. Örneğin; saat ikonu görürseniz bu; mesajınızın henüz gönderilmediğini ifade eder. Ya da üst kısımda gördüğünüz saat son aktif olunan saati temsil eder. Mavi tik de bu işaretlerden biridir. WhatsApp’ta mavi tik mesajı gelen kişinin o mesajı gördüğünüze emin olmasını sağlar. Bu sayede karşı taraf mesajı okuduğunuzu bilir. Bu nedenle mavi tık kapatma işlemi aslında okundu bilgisini kapatmaktır.

WHATSAPP’TA İŞARETLERİN DİLİ

Mavi tik: Mesajınızın gönderdiğiniz kişi tarafından okunduğunu gösterir

Saat ikonu: Onay işareti yerine saat ikonu görürseniz mesajınızın henüz gönderilmediği anlamına gelir.

Sayfadaki saat: Son görülme saati sayfanın en üstünde kullanıcının adının hemen altında yazar

Okumaya Devam Et

Yaşam

En Güzel Ülke 2020 Fotoğraf Yarışmasının kazananları belli oldu

Bu yıl 5. kez düzenlenen En Güzel Ülke Fotoğraf Yarışması’nda kazananların isimleri açıklandı.

Published

on

By

2015 yılından beri Rusya Coğrafya Derneği tarafından gerçekleştirilen yarışmanın amacı, Rusya‘nın doğal ve kültürel mirasının korunmasına dikkat çekmek ve fotoğraf sanatı yoluyla çevreye saygıyı arttırmak. Ülkenin çeşitli bölgelerinden çok sayıda fotoğrafçının katıldığı yarışmanın finalinde yüzlerce göz alıcı görüntü birincilik için yarıştı.

Yarışmanın ‘Canlı Arşiv’ kategorisinde birinci seçilen Fedor Laşkov’un fotoğrafında Kafkasya’daki Teberda Doğa Parkı’nda yer alan Tumanlı Göl manzarası görüntülendi.

Yarışmanın ‘Çok Yüzlü Rusya’ kategorisinin birincisi Aleksander Romanov’un ‘Pelüş Ayıcık’ çalışması.

Yarışmanın ‘Akıllı Telefonla Çekilen Fotoğraf’ kategorisinde birincilik kazanan Yevgeniy Getseva’nın görüntüsü Iphone 5s akıllı telefonuyla çekildi.

Yarışmanın ‘Sualtı Dünya’ kategorisinin kazananı Andrey Şpak’ın ‘İki Boynuzlu Mürekkepbalığı’ isimli fotoğrafı.

Yarışmanın ‘Rusya’nın Su Enerjisi’ kategorisinin kazananı Aleksey Voron’un görüntüsü, Kolıma Hidroelektrik Santrali’nde çekildi.

Yarışmanın ‘Vahşi Hayvanlar’ kategorisinin kazananı fotoğrafçı Oleg Perşin’in ‘Ay Rüyaları’ isimli oluşa kuşu görüntüsü, Barents Denizi’ndeki Rusya’ya ait Harlov Adası’nda çekildi. Oluşa kuşu, Rusya’da tehlike altındaki türlerin listesi olan Kırmızı Kitap’ta yer alıyor.

Yarışmanın ‘Manzara’ kategorisinin birincisi fotoğrafçı Maksim Portnov’un ‘Sonbahar Güneşi’ çalışması.

Yarışmanın ‘Sevimli Hayvanlar’ kategorisinde birinci seçilen Aleksey Levaşkin’in fotoğrafında Rusya’da yaşayan en küçük baykuş türü olan splyuşka’lar görüntülendi.

Yarışmanın ‘Kuşbakışı Rusya’ kategorisinde birinci seçilen Mikhail Japaridze’nin ‘Parkta yoga dersi’ fotoğrafı, başkent Moskova’daki Tsaritsino parkında çekildi

Okumaya Devam Et

En Çok Okunanlar